芝痲卷的做法

芝痲卷是一種美味且製作過程有趣的麵食，有多種製作方法。以下是一種常見的做法：

融化冰糖製作甜度適宜的糖水。

將炒香的芝痲和涼卻的糖水放入攪拌機中，攪拌至充分混合。

加入馬蹄粉、粘米粉和玉米澱粉，攪拌5分鐘直至混合成光滑的芝痲漿。

將芝痲漿過濾以去除顆粒，使其更加光滑。

在碟子上掃油，倒入適量的芝痲漿，蒸1分30秒直至熟透。

出爐後表面塗抹少量油，方便捲起。

可以撒上一些白芝痲增加風味和美觀。

以上做法強調了芝痲漿的準備和蒸製過程，製作出的芝痲卷口感嚼勁十足，香甜可口。