芝痲煎堆仔是一種傳統的中式小吃，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備材料：需要清水、白芝痲、糯米粉、澄面、白砂糖和開水。
和面：將糯米粉和澄面混合，加入白砂糖攪拌均勻。慢慢分次加入開水，邊加水邊攪拌，直至攪成棉絮狀。然後用手和面，和成光滑的麵團。
分割麵團：將麵團分成若幹個小劑子，每個大約20克。
成型：將每個小劑子搓成小圓球，然後沾點清水放到芝痲里滾一下，使芝痲粘附在粉團上。之後再搓圓，確保芝痲與粉團粘緊。
油炸：熱油至50~60度時，加入小粉團，不時攪拌。待粉團浮起時，用笊籬壓下再鬆開，讓其浮上來，反覆幾次直至煎堆金黃色。
撈出：煎堆金黃色後撈出，瀝乾多餘的油即可食用。
芝痲煎堆仔的特點是外脆內軟，表面粘有白芝痲，呈現出金黃色，口感香甜可口。