製作芝麻糊的方法如下：
準備材料。200克黑芝麻，20克白芝麻，適量的糯米粉、花生米、核桃、八角、香葉、桂皮、食用鹽、白糖等。
清洗芝麻。將黑、白芝麻混合倒入大碗中，加入適量清水，用手抓洗，洗去表皮的髒物，過濾掉水分後，再浸泡5分鐘。
處理香料。準備八角、香葉、桂皮等香料，放入小碗中，加入一碗熱水，浸泡5分鐘。
炒制花生和核桃。將花生和核桃放入鍋中，開大火炒幹水分，轉中小火繼續翻炒，直至幹香，大約3~5分鐘。
炒制黑芝麻。將黑芝麻放入熱鍋中，加入泡好的香料和水，先大火翻炒，再轉中小火，炒幹水分，直至芝麻鬆散跳動，撈出香料。
炒糯米粉。在另一鍋中，小火翻炒糯米粉，直至微黃並散發出香氣。
混合材料。將炒好的黑芝麻、花生、核桃和糯米粉混合，加入白糖攪拌均勻。
打磨。將混合好的材料放入料理機中，分次打磨至細膩。
過篩。打磨後的芝麻糊過篩，使口感更加細膩。
儲存。將做好的芝麻糊放入無水無油的容器中密封保存。
這種傳統的芝麻糊製作方法不僅營養豐富，而且口感香滑。可以根據個人口味調整糖分和其他配料。