花捲是一種流行的麵食，製作過程主要包括材料準備、和面、醒面、製作生胚和蒸製。以下是具體的製作方法：
材料準備。根據需要準備適量的麵粉、酵母、泡打粉、糖、水以及其他的輔料（如油、鹽、蔥等），麵粉的吸水量不同，所以水的量需要根據實際情況調整。
和面。將麵粉、酵母、泡打粉和糖混合均勻，然後慢慢加入水，邊加邊攪拌，直到面絮狀。然後用手揉成麵團，如果需要，可以加入一些輔料，如油和鹽。
醒面。將麵團放在溫暖的地方醒發，直到麵團發酵至原來的1.5到2倍大。
製作生胚。將醒好的麵團排出氣體，然後擀成長方形的薄片，塗抹一層油，撒上鹽和其他輔料，然後從一端開始捲起，切成均勻的小劑子。
蒸製。將做好的花捲生胚放入蒸鍋中，醒發20到30分鐘，然後大火蒸15到20分鐘，蒸好後讓花捲在鍋內燜2到3分鐘後再取出。
以上步驟可以根據個人口味和需要進行調整，例如可以添加不同的輔料或改變花捲的形狀。