花椒怎麼煮

以下是煮花椒的步驟：

準備30克顆粒飽滿、色澤紅潤的花椒，這種花椒去腥效果更好，味道更濃郁，也可以加入幾粒八角。

清洗花椒，去除表面的灰塵和雜質。

準備一些清水，比如600毫升，將清洗過的花椒和八角（如果使用）放入水中。

加入幾片姜，薑片有助於增香。

將水煮沸後轉小火繼續煮2到3分鐘。

煮好後，將花椒水過濾出來，花椒粒也可以重複熬製或晾乾後用於燉菜。

此外，花椒水不僅用於烹飪，還可以用於緩解關節疼痛。煮花椒時，應注意不要加入大蔥，否則可能會影響味道。