花生小豆腐是一道美味可口的傳統菜餚，以其獨特的口感和香氣受到許多人的喜愛。以下是製作花生小豆腐的幾種方法：
傳統做法。首先準備花生米麵，將其清洗乾淨後，與適量的水一起放入破壁機中打成糊狀。接著，可以加入蔥、姜、八角和花椒等調料，煮製30分鐘。煮好後，用破壁機打碎，倒入碗中備用。然後，將白菜切成細絲，在鍋中燒油，放入蔥花炒香，再加入白菜絲炒至變軟。之後，將磨好的花生加入鍋中，蓋蓋子燜煮，並調味，最後煮5分鐘左右即可出鍋。
簡易做法。泡三個小時的花生，煮熟後連同湯一起倒入破壁機打碎。白菜葉切絲，在鍋中燒熱油後，爆炒蔥花，再加入白菜絲炒出水汽。然後將花生小豆腐倒入鍋內，加水煮開，轉小火繼續煮20分鐘。出鍋前加少量鹽，撒上香蔥，即可食用。
以上兩種做法都能製作出美味的花生小豆腐，可以根據個人口味和喜好進行選擇和調整。