花生燜豬腳是一道美味的菜餚，其製作過程如下：
準備豬腳和花生。豬腳需先進行焯水處理，加入薑片、蔥結和料酒以去腥味，煮沸後去除浮沫，撈出豬腳並清洗乾淨。花生需要提前用冷水浸泡，以泡發。
準備香料和調味料。常見的香料包括八角、桂皮、香葉、乾辣椒、薑片、蔥白等，調味料則有醬油、老抽、腐乳、南乳汁、柱侯醬、黃豆醬、蚝油等。
炒制豬腳。在鍋中加入冰糖或白糖，小火炒至棗紅色，然後加入豬腳翻炒上色。
煮製。將豬腳和花生放入鍋中，加入適量的水、料酒、鹽和其他調味料，煮沸後轉小火慢燉。慢燉的時間根據個人口味和所用工具不同而有所差異，一般為30分鐘到1小時。
收汁。慢燉後，開大火收汁，直到湯汁濃稠，這樣可以使豬腳更加入味。
出鍋。最後撒上蔥花或其他香菜進行裝飾，即可出鍋享用。
這道菜不僅美味，還具有滋補作用，如補充氣血和滋潤肌膚等。不同的地區和家庭可能會有不同的做法和風味變化，但基本步驟大致相同。