花生是一種多功能的食材,可以用來製作多種美味的食品。以下是一些使用花生的方法:
香烤原味花生米:將花生用濕毛巾擦淨,放入烤盤中,預熱烤箱至130度,烤20分鐘,中間翻動一次,轉140度再烤10至15分鐘。
牛軋糖:去除花生的外衣,用白糖、油、雞蛋和澱粉製成糖裹花生。
花生芝痲酥餅:將花生烤熟或炒熟後去除紅衣,與黑芝痲、椰蓉混合,加入打發的黃油和糖中,製成餅乾麵團後烤制。
老醋花生米:將花生米炸熟後與洋蔥、青紅椒混合,加入陳醋、生抽、白糖和香油調製的醬汁。
酒鬼花生:去皮的花生米炒至微黃,與辣椒、花椒一起煸炒,加少許鹽翻炒均勻。
涼拌花生米:將花生米浸泡後煮10分鐘,與芹菜丁、胡蘿蔔丁混合,加入鹽、雞精、生抽、香油攪拌。
五香花生米:將花生米煮至少一個半小時,加入適量白糖和煉乳調味。
花生露:使用豆漿機製作花生露,加入冰糖調味。
花生粘:將花生米炒熟後與熬製的糖漿和玉米澱粉混合,製成酥脆的小吃。
痲薯:使用糯米粉、糖和水蒸熟後,與花生、白芝痲和紅糖混合,製成甜點。
通過以上方法,可以製作出多種美味的食品,不僅豐富了飲食選擇,還能享受到花生的獨特風味和營養價值。