花菜炒肉怎么做

花菜炒肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備食材。選擇花菜和豬肉，將花菜切成小朵，豬肉切片或絲，同時準備蔥、姜、蒜、辣椒等輔料。

焯水。將花菜在沸水中焯一下，撈出瀝乾。

炒制。熱鍋加油，先放入蔥薑蒜和辣椒爆香，然後加入豬肉炒至變色。

調味。加入花菜繼續翻炒，加入生抽、蠔油、鹽、糖等調味料調味。

出鍋。翻炒至肉熟花菜軟，但保持脆感，最後可以加入少許水澱粉勾芡，出鍋前也可以加入雞精或味精提鮮。

根據個人口味，還可以加入一些其他的配料，如青椒、紅椒等，以增加菜餚的色彩和營養價值。