花菜炒肉是一道美味又常見的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備食材。選擇一顆有機花菜，將其剪成小朵，用淡鹽水浸泡以去除農藥殘留和蟲卵。將五花肉切成薄片，準備蔥、姜、蒜等調料。
處理花菜。將浸泡好的花菜瀝乾水分，可以選擇先焯水處理，即在沸水中焯煮2至3分鐘，然後迅速過涼水，瀝乾備用。
炒制肉片。在鍋中加適量油，加熱至六七成熱時，放入蔥姜蒜爆香，然後加入五花肉片翻炒至變色。
加入調味料。根據個人口味加入適量的醬油、蚝油、料酒等調味料，使肉片充分吸收調味料的味道。
炒花菜。將花菜加入鍋中，與肉片和調味料一起翻炒均勻。如果需要，可以加入一些胡蘿蔔、彩椒等蔬菜增加色彩和口感。
調味。根據個人口味加入適量的鹽、雞精等調味料，調整味道。
出鍋。炒至花菜斷生，肉片熟透即可出鍋，裝盤享用。
根據個人口味的不同，可以適當調整調味料的種類和用量。此外，為了增加菜餚的色澤和口感，可以適量添加一些胡蘿蔔、彩椒等蔬菜。