芹菜炒熏乾是一道美味又健康的家常菜，具體做法如下：
準備食材。芹菜擇洗乾淨，切成斜段或4厘米長的條；熏乾切成條或小塊；蔥、姜、蒜切絲或末；如果需要，可以準備一些瘦肉、雞蛋或其他蔬菜配料。
烹飪過程。
熱鍋加油，先炒香蔥姜蒜末和其他蔬菜（如甜椒）。
加入熏乾翻炒，直到熏乾微微變黃。
加入芹菜繼續翻炒，直到芹菜變色變軟。
根據個人口味，加入適量的生抽、蚝油、鹽等調味料。
如果需要，可以加入一些炒熟的雞蛋或其他肉類增加營養和口感。
調味後翻炒均勻，直到所有食材充分融合。
最後，可以根據個人喜好添加一些香油或雞精提味。
這樣一道美味的芹菜炒熏乾就完成了，既保留了芹菜獨特的清香，又融合了熏乾的濃郁香味，營養豐富，口感獨特。