芹菜炒香干怎么做

製作芹菜炒香乾的步驟如下：

準備香乾和芹菜，香乾切條，芹菜去根莖洗淨後切段。

準備蔥薑蒜末和小米椒圈。

鍋中加油燒熱，放入蔥薑蒜末和小米椒圈炒香。

加入香乾翻炒片刻。

放入芹菜繼續翻炒至斷生。

調入鹽、十三香、生抽、耗油和雞精，翻炒均勻後關火。

可根據口味添加其他調料，如五香粉等。此外，焯水處理可以去除豆腥味和雜質，同時使食材更加乾淨衛生。