苕粉的做法有多種，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方法。以下是一些推薦的做法：
炒苕粉。先將苕粉煮熟後瀝乾，切好蒜末和瘦肉末，在鍋中炒至肉變色後，加入苕粉中火翻炒約3分鐘，再加適量鹽、老乾媽豆豉醬和生抽炒勻即可出鍋食用。
苕粉燜子。準備一碗紅薯粉，和一碗清水混合，攪拌成酸奶粘稠狀備用。鍋中倒入一碗開水和一小勺食用油，攪拌均勻後加入紅薯粉，小火攪拌至定型成果凍狀。將定型後的紅薯粉翻面煎另一面。另外，準備青紅辣椒切絲和蒜末炒香，然後將煎好的紅薯粉加入翻炒，調味後即可出鍋。
苕粉配肉絲。先將肉絲醃製幾分鐘，然後和筍絲、香菇絲一起焯水後瀝乾。鍋中加入適量的油，下入肉絲翻炒至變色，再加入泡好的苕粉絲和適量的醬油、料酒、高湯（或水）。翻炒至苕粉發軟，再加入焯過水的筍絲和香菇絲一起翻炒，最後加入紅辣椒丁和蠔油繼續翻炒，調味後裝盤。
以上都是常見的苕粉做法，可以根據個人口味進行調整。