茄子包是一種美味的小吃，主要以麵粉和熟紫薯等材料製作，常見於中國和東南亞地區。它的製作方法多樣，但通常包括以下幾個基本步驟：
和面。將麵粉、水和酵母混合，攪拌成絮狀，然後讓其發酵至兩倍大。
準備茄子。將茄子去皮切條或切丁，有時會加入辣椒、蔥、姜等調料。
調味。將切好的茄子和調料（如鹽、生抽、老抽、蔥花、薑末等）混合均勻。
包製。將發酵好的麵團分割成小劑子，擀成包子皮，放入適量餡料，然後捏合成包子的形狀。
蒸製。將包好的茄子包放入蒸籠或蒸鍋中，蒸約15至20分鐘。
出鍋。蒸好後燜幾分鐘即可食用。
此外，茄子包的形狀和口味變化多樣，可以根據個人喜好進行調整，如加入豬肉餡、蟹肉等，或使用不同的蔬菜作為輔料。