茉莉花的修剪可以分為冬季修剪、春季修剪、花後修剪、生長期修剪和休眠期修剪，具體如下：
冬季修剪。對於南方地區的茉莉花，可以輕剪，保留大部分枝葉以安全過冬；北方地區的茉莉花，由於掉葉，可以重剪，去除嫩枝和細小枝條，保留粗壯枝條。
春季修剪。春季茉莉花恢復生長後，應短截弱枝和過長枝條，以集中營養，促進新枝生長。
花後修剪。每次花後，應剪除弱枝和過長的枝條，每個枝條保留兩三對葉片和芽點，以集中營養，促進新芽生長，從而增加開花量。
生長期修剪。應去除生長過密的鬚根，剪短或剪去過長、過密的枝條，讓枝條均勻分布。花謝後，摘除部分葉片，減少養分損耗，每個枝條保留3~5個小節，剪去頂梢，促進新枝萌發。
休眠期修剪。在春季萌芽前，剪除病蟲枝、瘦弱枝、徒長枝，短截一年生枝條頂端，保留10~15厘米左右，摘除全部葉片，有利於茉莉花的矮化和美觀。
修剪後，應補充複合肥促進芽眼生長，再用磷鉀肥催化開花。新買的茉莉花應剪掉所有花芽和花蕾以促進新枝生長。