泡製茉莉花茶的方法包括以下幾個步驟:
選擇合適的茶具。可以使用透明的玻璃杯、瓷器、紫砂壺或者透明的蓋碗,這些材質和透明的茶具可以更好地展示茶葉的美麗色彩和徐徐展開的狀態。
準備茶葉和水。使用較嫩的茉莉花茶茶葉,水溫建議在85~95℃之間。水溫過高可能會破壞茶葉中的營養成分,影響口感和品質。
投茶量要適中。一般建議每150毫升的水放入3~5克茶葉,以保證茶葉在沖泡過程中能夠充分展開,釋放出更多的香氣。
溫潤茶葉。在倒入熱水之前,先用熱水將茶杯燙一下,然後再倒掉這一步驟的水,讓茶杯升溫,有利於茶葉在沖泡過程中更好地釋放香氣。
沖泡茶葉。將準備好的茶葉放入茶杯中,然後倒入適量的熱水。注意不要用沸水直接沖泡茶葉,以免燙傷茶葉。一般來說,茉莉花茶的沖泡時間較短,一般只需1~2分鐘即可。
品鑑茶湯。泡好後,可以將其倒入公道杯中,然後分別倒入每個人的茶杯中。品鑑時要先聞其香,再品其味。茉莉花茶的香氣濃郁持久,口感甘甜醇厚。
記住,雖然茉莉花茶香氣濃郁,但經過多次沖泡後,香氣會逐漸減弱,建議不要反覆沖泡同一份茉莉花茶。