茨菇是一種營養豐富的食材，具有多種烹飪方式。以下是幾種常見的茨菇吃法：
家常炒茨菇。將茨菇去皮後切成厚片，用清水浸泡幾分鐘以去除澱粉。準備一些瘦肉，切成長條，再準備一些大蒜切片。熱鍋倒入適量花生油，油熱後加入蒜片和瘦肉翻炒，待瘦肉變色後加入茨菇。加入適量清水、鹽、雞精、蚝油和生抽，翻炒均勻，直至湯汁濃稠即可出鍋。
五花肉燉茨菇。先將茨菇削皮，對半切開並拍裂以便入味。五花肉清洗乾淨後切成小塊，準備姜、蒜和小蔥。用南乳、南乳汁、柱侯醬、生抽和蚝油調成醬汁。熱鍋加油，先下五花肉煸炒出香味，再加入姜、蔥、蒜爆香，然後加入調好的醬汁和茨菇，加水沒過食材，調味後小火燜煮50分鐘。
粉蒸茨菇。粉蒸茨菇的製作包括削皮後的茨菇與粘米粉、薑末、蔥花、雞精、香油、食用油、食鹽和胡椒粉拌勻。然後將拌好的茨菇放入蒸格中蒸煮約30分鐘。
此外，還有茨菇炸辣味、茨菇燉肉等多種烹飪方法。