煮茭白的方法有多種，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是一些常見的烹飪方法：
簡單煮茭白。首先，將茭白切片或切成條，如果茭白較老，可以先削皮，然後放入鍋中加水和適量鹽煮制。水開後，用鏟子翻動茭白，中火煮5分鐘後轉大火煮半分鐘，最後裝盤，可以加入麻油增香。
炒茭白。先將茭白去皮切片，準備青紅椒切塊和大蒜切片。在鍋中加油熱後下蒜片和青紅椒炒香，然後加入茭白快速翻炒，最後加入鹽、雞精調味後即可出鍋。
紅燒茭白。將茭白切塊，在冷鍋中加油熱後下茭白煸炒至微黃。加入生抽、老抽、紅糖和適量水，蓋蓋子燜煮三分鐘，最後加鹽、雞精調味，撒上蔥花。
茭白肉絲。將茭白和瘦豬肉切成絲，先在鍋中炒香薑末和蔥花，然後加入豬肉絲煸炒至變色，再加入茭白絲和適量調味料炒勻，最後加入生粉水勾芡，淋上香油即可。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的實際情況選擇合適的做法。