日式茶碗蒸蛋的做法如下：
準備食材。雞柳、香菇、魚糕片、蝦仁（或乾貝）、三葉菜等。
製作蛋液。將雞蛋打入碗中，用筷子輕輕攪拌，避免打出泡沫。按照1:3的比例加入出汁或溫水，攪拌均勻。用細網眼篩網過濾蛋液，以去除雜質和氣泡，使蛋液更加細膩。
準備容器。在耐熱容器（如茶碗）底部放入雞柳塊、香菇片、魚糕片等食材。
倒入蛋液。慢慢將蛋液倒入容器中，直至填滿。
蒸製。用錫箔紙或保鮮膜覆蓋容器口，在蒸鍋中加入足夠的水，將容器放入蒸鍋中。用中小火蒸製，先中火加熱至沸騰，然後轉小火繼續蒸大約10分鐘。關火後讓蒸汽燜10分鐘左右。
完成。最後放入三葉菜或其他喜歡的蔬菜，稍燜即可食用。可以按照個人口味添加香油、蒸魚豉油等調味料增加風味。
這是一種典型的日式蒸蛋做法，口感細膩、滑嫩。通過過濾蛋液和使用保鮮膜覆蓋容器口，可以防止水蒸氣滴入蛋液中，保持蛋羹的表面光滑。