茼蒿可以通過以下幾種方法保存：
冷藏保存。將茼蒿放入密封的塑膠袋中，然後放入冰櫃的冷藏室。這種方法可以保持茼蒿的新鮮度和口感，但冷藏期限約為2~3天。
焯水後冷藏。將茼蒿放入開水中焯一下，然後迅速放入冷水中過涼，瀝乾水分後裝入保鮮袋中，再放入冰櫃的冷藏室。這種方法可以保存茼蒿約3~4天。
冷凍保存。將洗淨並擦乾的茼蒿放入密封袋中，排除空氣並封口，然後放入冰櫃的冷凍層。這種方法可以長期保存茼蒿，但解凍後的茼蒿口感可能會略有不同。
陰涼處保存。將挑選好的茼蒿放入透氣的袋子中，然後置於陰涼、通風的地方。這種方法要求環境濕度適中，避免陽光直射。
水養法保存。將茼蒿的根部修剪整齊，放入清水中養護，像養花一樣。這種方法可以讓茼蒿保持新鮮並繼續生長。
無論選擇哪種方式保存茼蒿，都要確保環境的清潔和濕度的適宜，以最大程度地保留茼蒿的營養和口感。