菜籽油是什麼菜

油菜

菜籽油主要是由油菜的種子壓榨而成的食用油。

它也被稱作菜油、香菜油、蕓薹油或芥花油。油菜是一種十字花科的草本植物，其種子含有較高的脂肪含量，是製作食用油的理想原料。菜籽油是世界上廣泛使用的一種食用油，因其膽固醇含量低，適合於需要控制膽固醇攝入的人群。