菜花是一種常見的家常菜，有多種做法。這裡提供幾種常見的烹飪方法：
涼拌菜花。首先將菜花切成小塊，焯水後放入涼水中過涼，然後準備蒜末、乾辣椒、蔥段，澆上熱油激發香味，加入生抽、陳醋、白糖、食鹽、雞精調味，最後將調料與菜花拌勻即可。
家常炒菜花。先將菜花切成小塊，熱鍋涼油放入菜花翻炒，加入適量的生抽、醋、鹽炒熟擺盤備用。之後炒制豆瓣醬、豆豉、姜、蒜、青紅辣椒炒香，添加少許開水調味後，將做好的湯汁淋在菜花上。
西紅柿炒菜花。先將菜花切成小塊，準備好西紅柿並切成小塊。鍋中燒水，加入食鹽和少量食用油，將菜花焯水約1分鐘。熱鍋加油，先放入蔥花和蒜末爆香，再加入西紅柿翻炒，然後加入菜花和木耳，翻炒均勻後加入調味料。
乾煸菜花。首先將菜花切成小朵，在鹽水中浸泡半小時。準備五花肉或瘦肉切片，辣椒切絲。鍋中加油，先將菜花煸炒至微焦，加入肉片煸炒至出油，再加入蔥蒜和豆瓣醬炒勻，最後加入生抽、老抽、白糖、食鹽調味。
培根炒菜花。首先將菜花剪成小朵，準備好培根並切成小塊。鍋中準備開水，將菜花焯水1分鐘。熱鍋加油，先放入蔥花、蒜末爆香，再加入培根翻炒，最後加入焯好的菜花和調味料。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。