菠薐菜是什麼菜

菠菜

菠薐菜，是菠菜的別稱。

菠菜是一種屬於藜科的蔬菜，原產於伊朗，菠菜原名為「菠薐菜」，因「薐」字難認，後來簡化為兩個字。菠菜喜歡冷涼氣候，具有較強的耐寒性，可以在沙壤或粘土壤中生長，其根部和葉子都可以食用。

菠菜是唐朝時期由尼泊爾傳入中國，在中國有著悠久的栽培歷史。菠菜不僅口感好，而且營養價值豐富，含有大量的植物粗纖維、鐵質、β-胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷等營養成分。