菱粉糕是一種傳統的中國甜點，主要材料包括菱角和糯米粉，有的做法還會加入糖和其他配料。以下是製作菱粉糕的步驟：
準備菱角。將菱角洗淨，剝去殼，取出菱角肉，有的做法中菱角肉會被碾碎或切碎。
混合材料。將菱角肉與糯米粉、糖混合均勻。有的做法中還會加入大米粉或粘米粉。
蒸製。將混合好的材料放入蒸籠或蒸盤中，蒸至熟透。
冷卻與切塊。蒸熟後讓菱粉糕冷卻，然後可以根據個人喜好切成不同形狀。
此外，有些做法中還會在蒸製前在盛器周圍塗抹一層薄油，或者在混合材料時加入其他配料，如白芝痲、枸杞等，以增加風味和營養。菱粉糕的口感通常比較軟糯，甜而不膩，適合各個年齡層食用。