菱角是什麼東西

菱角是菱科菱屬的一種一年生草本水生植物，其果實呈彎牛角形，果殼堅硬，幼時爲紫紅色，老熟時變爲紫黑色。

菱角在形態上具有獨特的特徵，如其果實形狀類似牛角，因此古代有“兩角是菱”的說法。菱角不僅在食用方面具有價值，還被認爲具有一定的藥用功效，例如利尿通乳、止渴、解酒毒等。此外，菱角還富含蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，因此被視爲營養價值極高的食物。需要注意的是，菱角性涼，秋季痢疾患者應避免多食。

此外，菱角的別名有芰、水菱、風菱、烏菱、水慄、菱實、芰實等。