萵筍是一種多用途的食材，可以用來製作多種不同的菜餚。以下是一些萵筍的常見吃法：
油熗萵筍絲。將去皮切好的萵筍和胡蘿蔔用鹽醃漬後，加入熟白芝痲、蒜茸、雞精和生抽，最後燒熱油淋入拌勻。
萵筍片炒肉絲。將去皮切好的萵筍片和醃製好的肉絲（加入生抽、胡椒粉和少許澱粉）一起炒，加入蒜茸、料酒和生抽。
萵筍絲炒雞蛋。先將萵筍絲醃製，然後與炒好的雞蛋一起翻炒。
涼拌萵筍。將萵筍片加鹽醃製後，加入蒜蓉、乾辣椒、生抽、陳醋、糖、味素和香油拌勻。
萵筍片炒豬肝。將新鮮豬肝切片醃製後，與萵筍片和蒜茸一起炒，加入酸甜料汁。
清炒萵筍片。簡單的做法，保持萵筍的原味，去皮切片後炒制。
萵筍燉豆腐。將萵筍和豆腐切塊，加入蔥姜蒜爆香的油鍋中燉煮。
萵筍醃菜。將萵筍切塊醃製，加入醬油、糖、醋等調料。
萵筍炒板栗。將萵筍和板栗煮熟後，用油炒制，加入蒜末、蚝油等調料。
萵筍炒豬肚。將鹵豬肚和萵筍切片炒制，加入香醋、鹽等調料。
紅燒肉燉萵筍。將牛肉和萵筍切塊燉煮，加入醬油、料酒等調料。
京醬萵筍。將醃好的豬裡脊和萵筍絲炒制，加入甜麵醬和醬油。
臘腸炒萵筍。將臘腸和萵筍切片炒制，加入蒜片、生抽等調料。
每種做法都可以根據個人口味進行適當調整和變化。