葡萄的施肥管理非常重要，根據葡萄的生長周期和不同階段的需求，合理施肥是關鍵。以下是葡萄施肥的關鍵時期和方法：
萌芽前。這個時期主要施用速效性氮肥，配合少量的磷、鉀肥，以促進新梢生長和花序增大。如果秋、冬季節施入的基肥充足，且植株負載量小，則可以不施肥。
新梢快速生長期。一般在萌芽後20天左右，此時需要施入速效性氮、磷肥為主，並配合適量鉀肥，以滿足植株迅速生長的需求。
幼果期。在坐果後，幼果迅速膨大，花芽開始分化，此階段應補充氮、磷、鉀肥，並適量補充硼、鎂等微量元素。
漿果成熟期。此時應以施鉀肥為主，配合施磷肥，一般不施氮肥，以促進果實的成熟和增加糖分。
采果後。此時追肥以氮肥為主，配合適量磷、鉀肥，以促進根系生長和增加樹體營養。
基肥。通常在秋末或冬季凍土前施用，以有機肥為主，可摻入適量的速效性化肥，以促進根系發育和儲存更多營養。
除了施肥時期外，施肥方法也很重要。基肥的施用一般採用條溝法，而追肥可以分為土壤追肥和葉面追肥。土壤追肥常用穴施或淺溝施兩種方法，葉面追肥則是將肥料溶於水後對植株進行葉面噴灑。總的來說，合理的施肥時間和方法對於提高葡萄產量和品質至關重要。