盆栽葡萄的矮化修剪方法主要包括以下幾個方面：
打頂處理。當葡萄主幹生長到一定高度時，及時將其頂端枝條剪掉，以促進側枝的生長，從而使得植株更加矮小。
曲乾處理。葡萄的枝條較為柔軟且容易彎曲，可以進行人工曲乾處理，即把枝條彎曲成螺旋狀，以限制其垂直生長，達到矮化效果。
環剝處理。在葡萄坐果後，對果枝下方進行環狀剝皮，並用含有肥料的基質包裹傷口，保持濕潤，可以促進新株的矮化生長。
抹芽定枝。定植成活後，抹掉多餘的芽，每個芽眼只保留1至2個飽滿的芽，當芽長到4至5葉時，選擇靠近基部的兩個新梢進行培養。
摘心。對新梢上的副梢進行摘心，當新梢長到一定長度時，對其摘心，反覆進行直至葉片停止生長。
枝蔓引綁。及時引綁新梢，防止風折，並確保有足夠的空間讓枝條加粗生長。
冬剪。在落葉後至埋土防寒前進行修剪，分開結果枝和預備枝，以促進樹形矮化。
掐穗尖。在第二年春季，掐去結果母枝下端1至4個芽子形成的花穗，以促進植株矮化。
通過上述方法的綜合運用，可以有效實現盆栽葡萄的矮化效果。