茴香的種植方法和時間因地區而異，通常在春季3月至4月或秋季9月進行種植。種植茴香的關鍵步驟包括：
選地整地。選擇一個陽光充足、土壤肥沃且排水良好的地方。在種植前，鬆土壤並添加有機肥料以改善土壤質量。
播種。茴香可以通過種子直接播種或移栽苗木的方式進行種植。若使用種子，可直接將種子撒在土壤上，然後輕輕壓實並覆蓋一層薄土。若使用苗木，則應購買健康的茴香苗並小心移植到土壤中。
澆水與施肥。種植後，保持土壤濕潤，避免過度澆水。適時施用氮肥和其他肥料，促進植株生長。注意適時澆水和控制濕度，以利於種子發芽和幼苗生長。
病蟲害防治。注意茴香的病蟲害如白粉病、蚜蟲等，並採取相應的預防和控制措施。
收穫與儲存。當茴香長到約20厘米高時，可以開始收穫。剪下所需的葉子和莖部，新鮮部分應儘快使用或妥善保存。
通過遵循這些步驟，可以有效地種植和管理茴香，從而獲得良好的收成。