蒙脫土是一種層狀的含鎂、鋁的硅酸鹽礦物，是膨潤土的主要成分，具有很大的內表面積和很強的吸附能力。
蒙脫土的化學成分主要包括硅酸鹽和鋁氧化物，其化學結構通式爲(Al,Mg)2[SiO10](OH)2·nH2O，通常呈現爲土狀或球粒狀，顏色可以是白色微帶淺灰色，也可能因含有雜質而呈現淺黃、淺綠或淺藍色。這種材料在多箇領域都有廣泛的應用，比如陶瓷製造、土壤改良、油田開採、化妝品等。此外，蒙脫土經過特殊處理，例如剝片分散、提純改型、超細分級和有機複合後，可以製成漂白劑、吸附劑、填充劑等材料，因其多功能性而被譽爲“萬能材料”。