蒜苗炒五花肉做法

蒜苗炒五花肉的做法如下：

將五花肉用清水煮約20分鐘，撈出後放入冷水中冷卻，然後切成薄片。

蒜苗洗淨，用刀背輕拍後斜刀切成段，將蒜莖和蒜葉分開裝盤。

鍋中加油熱後，放入五花肉小火煸炒至出油，煸至微焦後撈出多餘油脂。

加入一勺豆瓣醬，炒出香味和紅油。

放入豆豉、甜麵醬等調料，繼續翻炒入味。

先放入蒜莖翻炒，後加入蒜葉繼續翻炒至斷生。

最後加入少許白糖、醬油調味，翻炒均勻即可出鍋。

此菜色香味俱佳，是許多人喜愛的家常菜。