蒜茸蒸象拔蚌

蒜蓉蒸象拔蚌是一道以象拔蚌和蒜蓉為主要原料的家常菜，以鹹鮮味為主。這道菜的製作方法相對簡單。首先，需要將象拔蚌清洗乾淨，開邊，並切除象鼻部分的外膜，之後可以整個象拔蚌切塊或者部分切片。一些做法中還會使用冬粉墊底，然後鋪上象拔蚌和蒜蓉。此外，也會用蒜蓉、蔥、白酒、薑片、鹽、醬油和糖等進行調味。在鍋中加水燒開後放入象拔蚌，大火蒸3至4分鐘即可。這道菜簡單易做，能夠充分展現象拔蚌的鮮美口感和蒜香的獨特風味，是一種營養豐富且受歡迎的海鮮料理方式。