蒜蓉炒青口是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備材料。青口12隻，蒜蓉2-3隻剁碎，薑蓉大約3-4片切碎，蔥2-3棵，豆豉10-15粒。
調味。準備白葡萄酒半碗（100ml），生抽適量，鹽適量，白糖適量，蚝油可不加。
炒制。小火將蒜蓉、薑蓉炒至微微金黃，加入豆豉和蔥白（或蔥花），翻炒均勻。
加入青口。加入處理好的青口，翻炒均勻。
調味。加入調味料，如生抽、白糖、蚝油，調味。
加入酒。加入半碗白葡萄酒，或少許米酒和水。
煮製。煮至收汁，約6分鐘左右。
出鍋。最後加入蔥花，喜歡吸醬汁的，可以最後加點澱粉水勾芡。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，例如加入辣椒增加辣味，或者不加蚝油保持原味。