製作蒜酥的方法如下：
將大蒜切成細末，注意不要有太大或太小的顆粒，以避免受熱不均。
在鍋中加入適量的油，加熱至油溫適中。
如果擔心油溫控制不好，可以選擇冷鍋冷油開始炸。
當油溫開始出現細小泡泡時，應保持小火。
在炸蒜末的過程中，要不斷攪拌，以防止蒜末粘鍋。
蒜末炸至金黃色即可撈出。
瀝乾油後，蒜酥可以放涼並裝入密封容器中保存。
以上步驟可以確保蒜酥炸得既酥脆又不會發苦。希望對你有所幫助！
製作蒜酥的方法如下：
將大蒜切成細末，注意不要有太大或太小的顆粒，以避免受熱不均。
在鍋中加入適量的油，加熱至油溫適中。
如果擔心油溫控制不好，可以選擇冷鍋冷油開始炸。
當油溫開始出現細小泡泡時，應保持小火。
在炸蒜末的過程中，要不斷攪拌，以防止蒜末粘鍋。
蒜末炸至金黃色即可撈出。
瀝乾油後，蒜酥可以放涼並裝入密封容器中保存。
以上步驟可以確保蒜酥炸得既酥脆又不會發苦。希望對你有所幫助！