蒜香豇豆是一道簡單又美味的家常菜，主要通過炒制和燜煮豇豆，再加入蒜末等調料烹製而成，具體做法如下：
將豇豆洗淨，去掉頭尾，切成小段。
鍋中加油，先炒香蒜泥，再加入豇豆，不斷翻炒。
在炒制過程中，可以分幾次加入少量水，以防燒乾。
待豇豆段變色後，加入足夠的水覆蓋豇豆。
蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燜煮。
在烹飪過程中，可中途開蓋加鹽調味。
然後繼續蓋上鍋蓋，燜煮至豇豆酥爛即可。
此外，還有其他的做法會先將豇豆焯水，然後與蒜末、蚝油等調料一起炒制。不同做法的口味和風味略有差異，但總體上都是將蒜香和豇豆的口感相結合，非常適合搭配米飯食用。