蒸橘子皮是一種將橘子皮進行特殊處理的方法，使其變成陳皮的過程，陳皮是一種常用的中藥材，具有多種健康益處，如祛濕化痰、調節脾胃等。蒸橘子皮的製作方法如下：
準備。首先將橘子放入碗中，加入適量的小蘇打或其他清潔劑，如食鹽、麵粉等，用於去除果皮表面的農藥殘留和雜質。
清洗。用手輕輕搓洗橘子皮，確保徹底清潔。然後用清水沖洗乾淨。
剝皮。將清洗乾淨的橘子皮剝下來，此時橘子肉可以食用或榨汁。
蒸製。將橘子皮放入蒸鍋中，加入適量的水，大火蒸製約15至25分鐘。蒸製時間可能因橘子皮的大小和數量而異。
晾曬。蒸好後，將橘子皮取出晾曬，確保它們完全乾燥。這一步驟可以在陽光下進行，也可以放在通風處。
重複。將乾燥的橘子皮再次蒸製和晾曬，通常重複2到3次，直到橘子皮變得脆硬。
保存。完成三蒸三曬後，橘子皮轉變為陳皮，可以將其裝入保鮮袋或密封容器中保存。
通過這種方法處理的橘子皮，不僅保留了其原有的營養價值，還去除了可能存在的農藥殘留和雜質，使其更適合用於烹飪和藥用。