蒸清蛋糕是一種美味的甜點，製作方法如下：
準備材料。需要雞蛋、蛋黃和蛋清分離、玉米油、純牛奶、低筋麵粉、泡打粉、澱粉和白砂糖等。
蛋糕糊準備。首先將蛋黃和玉米油攪拌均勻，然後加入純牛奶繼續攪拌，接著將低筋麵粉、泡打粉和澱粉混合過篩加入蛋黃液中，翻拌均勻至無顆粒。
蛋清打發。蛋清中加入少量鹽和白醋，使用打蛋器打至起泡，然後分三次加入白糖，打至硬性發泡，即蛋清倒扣不掉下來。
混合蛋糕糊和蛋清。將打好的蛋清分三次加入到蛋糕糊中，每次都要翻拌均勻。
蒸製。將模具刷上一層油，倒入蛋糕糊，震幾下排出氣泡，然後蒸製大約40至50分鐘（具體時間可能根據模具大小和火力調整），蒸好後關火，燜5分鐘左右再取出。
完成以上步驟即可製作出鬆軟香甜細膩的蒸清蛋糕。