蒸熊掌的做法主要包括以下步驟：
將熊掌處理乾淨，放入盆內，加入雞湯沒過熊掌，再加入蔥段、薑片，上籠蒸30分鐘。
蒸好後，將蜂蜜抹在熊掌面上，然後放入八成熱的油中炸至金黃色。
將炸好的熊掌切成片，整齊地碼在碗內。
將人參用水泡軟後切成細絲，與鹿茸片一起放在熊掌上。
將豬肉和雞肉切成塊，在鍋中放油加熱後放入蔥段、薑片炸至金黃色，再放入雞肉塊和豬肉塊煸炒2分鐘。
加入醬油、料酒、精鹽、味素、花椒水和雞湯，煮開後倒在熊掌碗內，再上籠蒸至爛熟。
取出後揀去雞肉塊、豬肉塊、蔥、生薑，將熊掌和原汁倒入鍋中，用文火煨5分鐘。
用中火勾豆粉芡，淋上油，倒在盤中，撒上香菜末即可。