蒸肉丸的做法多樣,這裡介紹一種比較通用的方法:
準備肉餡。瘦豬肉餡是最好的選擇,也可以根據個人喜好選擇其他類型的肉餡。
調味。加入適量的鹽、生抽、蚝油、胡椒粉等調味料,根據需要還可以加入雞蛋、澱粉等增加肉丸的嫩滑度。
攪拌。用手或者筷子將肉餡和調味料充分攪拌均勻。
團成丸子。將攪拌好的肉餡團成小丸子,大小可以根據個人喜好調整。
蒸製。在蒸鍋中水開後,放入肉丸,蒸15至20分鐘,具體時間取決於肉丸的大小和所用肉的種類。
調味和裝飾。蒸好後,可以根據個人口味加入蔥花、香菜等裝飾,增加風味。
這是一種基本的蒸肉丸做法,可以根據個人喜好和食材的可用性進行調整。