蒸肉粉做法

蒸肉粉是一種常見的調味料，用於製作粉蒸肉等菜餚，家庭版自製蒸肉粉的做法如下：

將大米、糯米（可選）、八角、花椒、乾辣椒等調料放入鍋中，慢炒至米變色並散發出香味，注意不要炒糊。

炒好後，將米放入研磨機中，研磨成顆粒狀的粉末，注意不要研磨得太細膩。

研磨好後，將蒸肉粉倒入盤中，使用時再將所需量的蒸肉粉與肉片和其他調料混合。

這種蒸肉粉可以一次性製作多量，存放在密封罐中，隨用隨取。使用蒸肉粉製作的粉蒸肉口感軟糯入味，非常適合家庭製作。