安康蒸面是一種具有地方特色的傳統麵食，以下是製作安康蒸面的步驟：
和面。將麵粉倒入大碗中，逐漸加入清水，揉成光滑的麵團，蓋上濕布醒發20至30分鐘。
擀麵。醒發好的麵團擀成薄片，注意保持厚度均勻。
切面。將擀好的面片切成細條狀。
蒸面。在蒸鍋中加入足夠的水，將切好的麵條放入蒸鍋中，用大火蒸煮約15至20分鐘，直到麵條變得透明且熟透。
調料準備。在碗中加入適量的辣椒油、醋、生抽、蔥花、蒜泥、芝痲醬和雞精，攪拌均勻，調製出適合自己口味的調料。
拌麵。將蒸好的麵條放入碗中，澆上調製好的調料，攪拌均勻，讓每根麵條都裹上調料。
裝盤。將拌好的麵條裝入盤中，撒上一些蔥花和芝痲作為裝飾。
安康蒸面的特點是麵條透明熟透，搭配各種調料，風味獨特，是安康地方小吃中的代表，也是當地人及外地遊客喜愛的早餐和風味小吃。