蔓越莓做法

蔓越莓是一種多用途的食材，可以用於製作甜點、果醬、餅乾等多種美食。以下是幾種常見的蔓越莓做法：

蔓越莓果醬。將蔓越莓清洗乾淨後瀝乾水分，加入冰糖和白糖，用小火熬製，期間不斷攪拌以防止粘鍋，待果醬變粘稠後即可關火，這種果醬酸甜可口，可搭配麵包、優酪乳等。

蔓越莓餅乾。首先準備軟化的黃油和糖粉，加入蛋黃和麵粉，然後加入切碎的蔓越莓乾，形成麵團後冷藏，接著將麵團擀成薄片，切成小塊，放入預熱至165度的烤箱中烤20分鐘左右。

蔓越莓酥餅。將綿砂糖、玉米油、雞蛋、小蘇打、泡打粉和蔓越莓碎混合攪拌，形成麵團後醒發十分鐘，然後將麵團放入模具中，烤制約30分鐘。

蔓越莓蒸糕。將牛奶加熱後加入酵母粉，將麵粉、煉乳混合均勻，倒入牛奶中攪拌，放入模具中發酵至2倍大，然後蒸煮30分鐘。

蔓越莓脆餅。將黃油軟化後加入紅糖打至順滑，加入低筋麵粉、小蘇打粉和切碎的蔓越莓，混合均勻後壓成薄片，烤制約20分鐘。

蔓越莓奶糕。將蔓越莓切碎後與奶粉、糖、澱粉混合，加水攪拌至濃稠，倒入容器中冷藏。

以上各種做法均可根據個人口味進行調整和變化。