番茄起司是一種簡單又美味的菜餚，製作方法如下：
準備材料。將西紅柿洗淨並切成圓片或對切成三角狀，選擇柔軟且易融化的莫扎瑞拉起司（Mozzarella），並準備好苜蓿芽、羅勒葉等裝飾用材料。
切起司。將起司切成與西紅柿片大小相當的塊狀。
擺盤。在盤中以順時針方向擺放切好的西紅柿片和起司塊，上面可以撒上少許鹽、胡椒和青醬作為調味。
裝飾。在盤中放入洗淨的苜蓿芽和羅勒葉作為裝飾。
此外，番茄起司也可以與其他食材搭配，如將西紅柿丁和起司丁放在麵包上，撒上香料後烤制，或者將番茄片放在吐司上，上面覆蓋上切達起司，烤至起司融化。還可以將番茄醬與起司結合，製作成濃稠的風味醬料，搭配麵包或蔬菜食用。