蕨菜乾炒肉是一道美味的菜餚，具體做法如下：
將適量的豬肉切片，準備一些蒜，去皮切末。
蕨菜乾需要提前用冷水泡發，這個過程可能需要幾個小時，具體時間取決於蕨菜乾的乾燥程度。泡發後，徹底清洗蕨菜乾並瀝乾水分。
在油鍋中將豬肉片炒至變色。
加入蒜末，炒出香味。
加入適量的生抽，進一步增加風味。
加入蕨菜乾，加鹽和香菇粉（或其他調味料如雞精、白鬍椒粉等），根據個人口味調整。
翻炒均勻，直至蕨菜乾和肉片充分融合。
出鍋前可根據個人喜好加入適量的辣椒或蒜苗，增加菜餚的風味。
炒至湯汁收乾後即可關火，裝盤享用。
這道菜既美味又健康，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。