藕粉是什麼意思

以蓮藕為原料製成的食品

藕粉是一種以蓮藕為原料製成的食品，通常呈白色粉末狀，具有細膩的質地和天然的清香。

藕粉不僅可以用於製作各種食品，還含有豐富的營養，如澱粉、少量鐵和維生素等，但礦物質和蛋白質含量相對較低。藕粉的食用方法通常是加糖後用沸水調沖，可以快速製作成半透明膠狀糊體。藕粉作為一種傳統的滋補食品，具有養血益氣、通便止瀉、健脾開胃、清熱等功效。在孕期、哺乳期或需要補充能量的情況下，藕粉是一個很好的選擇，因為它易於消化。