蘆筍的做法有多種，這裏提供幾種常見的做法：
清炒蘆筍：
準備材料：蘆筍、油、鹽、素蠔油。
具體步驟：將蘆筍切成大小均勻的段，起油鍋後放入蘆筍，加入鹽和素蠔油，蓋上鍋蓋煮2分鐘，炒勻即可。
蘆筍炒口蘑：
準備材料：蘆筍、口蘑、胡蘿蔔、蒜、蠔油、黑胡椒、鹽、橄欖油。
具體步驟：切掉蘆筍的老根部並洗淨，斜切段，蒜切末，胡蘿蔔切絲，口蘑洗淨切片後放鹽水中浸泡，炒之前瀝乾水分。鍋中煮水，加幾滴油和少許鹽，水開後焯蘆筍約1分鐘，盛出後沖涼水瀝乾水分備用。鍋中噴少許油，下蒜末、胡蘿蔔絲炒香後，加入口蘑翻炒至出水變軟，再加入蘆筍翻炒均勻，加1勺蠔油和少許鹽，撒適量黑胡椒，翻炒均勻即可出鍋。
蘆筍炒牛肉：
準備材料：蘆筍、蒜、牛肉切薄片、生抽、蠔油、黑胡椒粉。
具體步驟：不粘鍋加水燒開，加入蘆筍焯30秒後撈起備用。鍋裏刷薄油，將牛肉片放入鍋中炒至變色，加入蘆筍和其他調料快速翻炒均勻即可。
這些做法都是簡單易學的，適合日常家庭烹飪。根據個人口味和食材的實際情況，可以適當調整調料和烹飪時間。