蘇軾是中國歷史上著名的文學家和美食家，他發明了許多著名的菜餚，包括：
東坡肉。這是蘇軾在黃州時期創造的，他通過獨特的烹飪方法，如慢火煮爛，使得豬肉肉質酥軟多汁，肥而不膩。
東坡豆腐。蘇軾在黃州任職時，將豆腐與雞蛋和麪粉混合，炸至金黃，再與其他食材如香菇、筍片和調味料一起烹煮，製作出了這道色澤鮮豔、味道香醇的菜餚。
東坡魚。蘇軾喜歡喫魚，他創造的東坡魚以鯉魚爲主料，通過醃製和烹飪，使魚肉鮮嫩，口味醇厚。
東坡肘子。蘇軾的妻子王弗發明了這道菜，最初是因爲煮肘子時疏忽導致肘子焦黃粘鍋，後來她加入各種調味料，使肘子變得軟爛入味。
東坡涼粉。蘇軾在鳳翔東湖避暑時發明了這道消暑小喫，將綠豆涼粉切成薄片，佐以新鮮的花生米、芝麻、辣椒油、醋等調料拌勻，口感清爽滑嫩。
這些菜餚不僅展現了蘇軾對烹飪的深厚熱愛，也成爲中國菜餚中的經典之作。