虎奶菇是一種營養豐富、美味可口的食用菌,具有很高的藥用價值。以下是一些虎奶菇的美味做法:
虎奶菇燉雞:將虎奶菇洗淨後去掉根部,切成小塊備用。雞肉切塊後用開水焯水備用。鍋中倒入適量油,加入蔥薑蒜爆香,再放入虎奶菇和雞肉翻炒,加入適量水燉至雞肉熟爛,最後加鹽和雞精調味即可。
虎奶菇燉排骨:虎奶菇洗淨後切塊,排骨焯水。鍋中倒油,爆香蔥薑蒜,加入虎奶菇和排骨翻炒,加適量水燉至排骨熟爛,加鹽和雞精調味。
虎奶菇炒豆腐:虎奶菇洗淨切塊,豆腐切塊。鍋中倒油,爆香蔥薑蒜,加入虎奶菇和豆腐翻炒,加鹽和雞精調味。
虎奶菇炒蛋:虎奶菇洗淨切塊後煸炒至熟,打入雞蛋,加鹽和味精調味,翻炒至雞蛋凝固即可。
虎奶菇燉豆腐:虎奶菇和豆腐一起燉煮,加鹽和味精調味。
虎奶菇拌涼菜:虎奶菇焯水後與黃瓜、西紅柿等蔬菜拌勻,加鹽、味精、醋、香油等調味料即可。
虎奶菇煲湯:虎奶菇與雞肉、豬肉或骨頭煲湯,加鹽和味精調味。
清炒虎奶菇:新鮮的虎奶菇洗淨後切成片狀或條狀,在熱鍋中倒油,爆香蔥薑蒜後加入虎奶菇快速翻炒,加鹽和雞精調味即可。
此外,虎奶菇還可以製作成糕點或飲品,如與米粉、麪粉、糖等製作糕點;與燕麥粉、藕粉、牛奶、糖製成飲品;或與魚、肉等製成各種羹、菜等。