虎皮蛋是一道美味的家常菜，其製作方法如下：
準備雞蛋。選擇新鮮的雞蛋，用清水洗淨表面的雜質和細菌。將雞蛋放入鍋中，加入足夠的冷水，加入一勺食鹽，可以防止煮雞蛋時破裂。
煮雞蛋。將雞蛋冷水下鍋，中火煮沸後，再煮5分鐘。煮好後，將雞蛋放入涼水中，以便更容易剝殼。
剝殼和改刀。剝去雞蛋殼，用刀子在雞蛋上輕輕劃幾刀，以便入味。
炸雞蛋。在鍋中倒入適量的色拉油，油溫升至六成熱（約180度）時，放入雞蛋，炸至金黃色或棗紅色，表面起泡後撈出控油。
炒制醬汁。鍋中留少許油，放入姜蔥蒜、八角、桂皮等香料炒出香味。加入生抽、老抽、料酒、蚝油等調味料，加入適量清水或高湯。
燉煮入味。將炸好的雞蛋放入鍋中，加入冰糖和少許鹽，大火燒沸後轉小火燉煮10分鐘，使雞蛋充分入味。
勾芡和提味。燉煮完成後，撈出雞蛋，鍋中留下原湯。用水澱粉勾芡，加入少許香油提味。
裝盤。將燉好的雞蛋放入盤中，澆上濃稠的湯汁，撒上蔥花或其他裝飾。
這樣一道美味的虎皮蛋就完成了，可以根據個人口味調整香料和調味料的種類和用量。