四川 虎皮青椒是一道源自四川的菜餚。 這道菜在四川地區尤為流行，因其獨特的烹飪工藝，青椒表面炒得略微焦糊，形成斑駁的焦糊點，外觀類似老虎的花紋，故得名虎皮青椒。這道菜不僅外觀吸引，而且氣味清香，口感鮮嫩，深受食客喜愛。